Kurma (Phonex dactylifera) atau Tamar merupakan sejenis tumbuhan yang berbuah dan boleh dimakan
sama ada ketika ia sudah masak atau masih mentah. Ianya dikatakan tumbuhan yang
mempunyai pelbagai khasiat dan kegunaan yang mana sebahagian daripadanya sudah
terbukti secara saintifik. Malah dalam kitab suci al-Qur’an sahaja terdapat 21
ayat yang menyebut tentang kurma. Baginda Rasulullah SAW juga sendiri telah
beberapa kali menyebut perihal kurma dan khasiatnya, dan ianya amat sinonim
dengan kisah sirah baginda.
“Kemudian Kami tumbuhkan kerananya kebun kurma
dan anggur untuk kamu. Disana kamu peroleh buah-buahan yang banyak dan
sebahagiannya kamu makan“ Al-Mukminah ayat 19
“Sesiapa yang memakan 7 biji tamar ‘Ajwah’, dia
akan terkawal daripada kejutan syaitan dan sihir pada hari itu“. Sabda
Rasulullah SAW
Manakala sudut sains pula mengatakan, kandungan protein di dalam kurma
adalah lebih kurang 2.5%, serat 8.0% manakala kandungan gulanya pula adalah
sangat tinggi, yakni sehingga 63%, majoritinya adalah glukosa. Lemak yang
terkandung di dalamnya pula adalah sangat sedikit iaitu sekitar 0.4% sahaja.
Kurma juga terkenal dalam dunia perubatan tradisional memandangkan ia juga kaya
denga zat besi, kalsium, fosforus, sodium, potassium, vitamin A, C dan niasin.
Apakah antara khasiat utama kurma?